Уважаемые мои друзья - борцы с сорняками в садах и огородах,
Если вы все-таки не побороли свою сныть как злостный сорняк , не по-выковыривали все ее корни, то пока не поздно - одумайтесь!
Ведь не зря она растет именно в Ваших огородах, может она Ваша спасительница!
Ведь оказывается сныть обладает уникальными полезными свойствами!
Может с ней надо подружится, узнать зачем она нужна нам?
Для начала познакомимся с нею поближе.
Если вы все-таки не побороли свою сныть как злостный сорняк , не по-выковыривали все ее корни, то пока не поздно - одумайтесь!
Ведь не зря она растет именно в Ваших огородах, может она Ваша спасительница!
Ведь оказывается сныть обладает уникальными полезными свойствами!
Может с ней надо подружится, узнать зачем она нужна нам?
Для начала познакомимся с нею поближе.
Много лет я на своем огороде беспощадно выковыривала это растение и выкидывал его вон, даже не интересуясь его названием. Пока один из моих дальних родственников, как то в непринужденной застольной беседе не обмолвился: "Вот хороша трава - сныть. Особенно весной, она содержит много веществ для восстановления нашего организма после зимы. И хороша она и для этого. и для того...Да и батюшка Серафим Саровский питался ею..." У меня проснулся интерес - что за чудо трава? Я перерыла справочники, увидела фото этой травы и изумление постигло меня: Это ж надо, я её разыскиваю, а тут эта то самое растение которое я так беспощадно истребляю на своем огороде!!!!
Историческое упоминание:
--------
...«Ты знаешь снитку? Я рвал ее, да в горшочек клал; немного вольешь, бывало, в него водицы и поставишь в печку – славное выходило кушанье» - открыл отец Серафим в беседе с одной доверенной особой ( из книги «Житие старца Серафима, Саровской обители иеромонаха, пустынножителя и затворника»)
Я спросила его о снитке, что это значит? За притчу ли это принять или что действительное? Он отвечал: «Экая ты какая! Разве не знаешь травы снить? Я это тебе говорю о самом себе. Я сам это себе готовил кушанье из снитки».
Я спросила его, как зиму он ее кушал и где брал?
Он отвечал: «Экая ты какая! На зиму я снитку сушил, и этим одним питался, а братия удивлялись, чем я питался! А я снитку ел… И о сем я братии не открывал, а тебе сказал».
Я спросила, а долгое ли время он кушал ее?
Он дал мне точный ответ на это. Но я забыла, без скольких именно дней он вкушал тысячу дней одну снитку. Только помню, что более двух с половиной лет он питался одной этой травой…
-------
Вот уже эта трава вошла в историю!
Чем же она может быть полезна с точки зрения уже современных знаний?
Что нам говорит наука о ее составе:
Если разобрать травку на составляющие вещества, то оказывается в ней мы найдем полезные флавоноиды (кемферол и кверцитин), апегенин, фалькаринол и фалькариндиол, моно- и дисахариды, природные противовирусные антибиотики, соли калия, железа, магния, меди, бора и марганца. Особую ценность представляет большое содержание витамина С, кумарины, эфирные масла, органические, а также жирные кислоты и азотистые соединения.
Куда же мы сможем использовать такое богачество полезных веществ?
Перво-наперво, разберемся чем она полезна в народной медицине. Сныть используют:
- при низком гемоглобине и потере аппетита;
- при сердечно-сосудистых заболеваниях;
- при ревматизме, артрите и подагре;
- при желудочно-кишечных заболеваниях;
- при болезнях почек и мочевого пузыря;
- при заболеваниях дыхательных путей;
- при заболеваниях кожи, ранах и пролежнях;
- при цинге и других формах авитаминоза С.
Каким образом применять?
Свежие листья можно измельчить и прикладывать к больным местам в качестве компресса, для снятия воспалительного процесса. Такой способ можно использовать при при лечении подагры, артрита и ревматизма. Свежие листья сныти также можно прикладывать на раны для заживления.
Сок из молодых листьев можно применять как кровоочистительное средство при весеннем очищении организма. Также его можно использовать для поддерживания иммунитета и при авитаминозе. Ведь сныть одно из первых весенних растений, которое начинает прорастать в большом количестве с ранней весны, и содержащее большое количество витамина С.
Настойка из корневищ сныти может быть использована как противогрибковое средство, а также в качестве компрессов при миозите (воспалении мышцы).
Фармацевтические препараты на основе сныти улучшают работу желудочно-кишечного тракта, мочевыделительной системы, помогают для детоксикации печени, нормализуют солевой обмен.
В кулинарии желательно использовать молодые побеги, листья и черешки, когда листик еще светло-зеленый, блестящий и нераскрывшийся. В них больше всего находится ценных минеральных веществ, и он еще не имеет специфического привкуса. Из побегов варят супы, щи, борщи, окрошки, готовят гарниры и приправы к мясным и рыбным блюдам, делают салаты. Снытью можно перекладывать маринованные овощи для придания им своеобразного аромата.Так же хороши листья сныти в качестве весеннего зеленого чая.
Как заготовить сныть на зиму?
Для хранения сныти в качестве приправ к различным блюдам листья ее солят и протирают в пюре, ставят в прохладное место. Таким образом можно использовать ее несколько месяцев.
Некоторые любители кулинарии листья сныти квасят на зиму, как капусту, а черешки маринуют.
А для использования ее в качестве чая, на зиму сныть заготавливают путем измельчения молодых побегов и высушивания их в тени.
Ну вот друзья, любите и уважайте сныть,
Доброго Вам здоровьица!
Если у Вас имеется свой опыт чудесного применения, поделитесь с нами!
Комментариев нет:
Отправить комментарий